Denne klassiske versjonen av video poker er alle gambleres favoritt i USA, og er noen ganger også kalt USA Poker, med sine fem kort og jakten på en Royal Flush.
All American Video Poker, noen ganger kalt USA Poker, heter dette nettopp fordi det er den mest populære varianten av poker i USA. Før nettspill kom på banen var det kjent som Bally All American Poker, ettersom den berømte produsenten av kasinospill, Bally, eide rettighetene til navnet.
De høye utbetalingene gjorde spillet svært populært blant spillerne i et norsk casino, men også mislikt av kasinoene av samme årsak. All American har gjennomført flyttingen til online videopoker sømløst, og er fortsatt en av de mest populære variantene av spillet verden over.
Denne varianten av online videopoker er slående lik «Jacks or Better», utenom at de fleste spillene er innredet i amerikansk ikonografi, med stjerner, striper og ørner. Den største forskjellen er at All American poker tilbyr høyere utbetalinger for enkelte hender, inkludert straight, flush og straight flush.
For å kompensere for dette, er noen hender mindre verdt enn de ville vært i «Jacks or Better», inkludert fullt hus og to par. Forskjellene kan høres små ut, men endringene i utbetalingen gjør spillet strategisk annerledes enn andre typer videopoker, siden spillerne jager etter forskjellige hender.
All American video poker tilbyr også en spesiell «Double or Nothing» bonusfunksjon, hvor spillere kan prøve å doble sin siste seier. Spillere må trekke et kort, og hvis kortet de trekker er høyere enn dealerens, får de doblet gevinsten. Hvis kortet derimot er lavere, får de ingenting tilbake.
I likhet med Jacks or Better, spiller spillerne direkte mot dealeren. De får utdelt en hånd med fem kort som de kan beholde eller bytte individuelt før de klikker «draw» for å erstatte alle de kasserte kortene med nye kort fra samme pakke. Hierarkiet er identisk med Jacks or Better, men skiller seg ved utbetalingene:
Mange poker-nettsteder tilbyr spillerne muligheten til å spille mange hender på en gang, på enkelte nettsteder kan eksperter konkurrere mot dealeren med 100 hender samtidig.
I tillegg til de større utbetalingene på enkelte hender, tilbyr All American pokerspill en progressiv jackpothvor alle spillerne bidrar til en stadig økende jackpot, utløst tilfeldig av en heldig hånd.
Ettersom du bare har én sjanse til å erstatte hvert enkelt kort er det tilrådelige å holde på vinnende hender. Å ta en risiko for å nå høyere utbetalende hender som flush og straight kan være mer fristende i All American poker, men om det er verdt det avhenger av kortene du har fått utdelt.
Desto flere kort du holder på, desto mindre er sjansen for at får de spesifikke kortene du ønsker: Eksempelvis om du får utdelt et vinnende par pluss et høyt kort, kan det være verdt å forkaste det høye kortet. To par betaler ikke bra i All American poker, og ved å holde på det høye kortet reduserer du sjansene for å treffe tre eller fire like. Husk – hvis du ikke blir utdelt noen sterke kort, kan du kaste hele pakken.